有機 三州味醂 みりん 【65%OFF!】 2021人気の 角谷文治郎商店 1800ml

有機 三州味醂(みりん)1800ml 角谷文治郎商店

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自然の生態系の中で育てられた有機米を原料に、みりん造りの本場三河の「米一升・みりん一升」という伝統的な醸造法で造りました。お米の自然な甘さ・旨み・香り豊かな味わいです。国産唯一の有機認定みりんです。


原材料:原材料:有機もち米、有機米こうじ、有機本格焼ちゅう(アルコール分 13.5% エキス分43以上)
製造元:角谷文治郎商店
生産地:愛知県
容量:1800ml

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本物の味醂は、もち米、米麹、焼酎のみを原料として製造されるそうですが、世の中には「みりん風調味料」と称して、醸造アルコールや香料、合成されたアミノ酸を主とする化学調味料を添加した、紛い物もスーパーの店頭にはたくさん並んでます。TVコマーシャルで見かけるのは、ほとんどがこれですね。本物の味醂は、そのまま飲んでも平気なんだそうです。まだ試したことはないですが、角谷文次郎商店のつくる味醂は、原料の米焼酎も自家醸造している本物中の本物です。日頃から身体に優しい、本物の味醂を味わいたいものですね。
コロナ流行のため、自宅での食事の機会が増え、ますます料理に凝っている我が家には欠かせません。手ごろな瓶に移して、使っています。何度購入したかわからないほど、繰り返し買っています。これ以外の味醂は、使えません。
味醂風という調味料もありますが、材料を厳選して、手間暇かけて作られた味醂は全く別物で、そのまま飲める美味しさです。これを使って料理をすると自分の料理の腕が上がった様な錯覚に陥ります。旨味が違います。小分けしたものより、コスパが良いので、大きな瓶を買って使ってます。ここ何年らいのリピーターです。
最近調味料にこだわるようになり、料理教室の先生がお勧めしていたこちらを購入しました。 中身は綺麗な琥珀色に似た色でした。 香りは今まで使用してきた味醂と違い、キチンとお酒の香りがしました。少し味見をしたらコクもありました。 早速こちらを使用してめんつゆを作りましたが、美味しかったです。 また購入させていただこうと思います。
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